- Faire un double saut : dans l'univers du vin et dans la Méditerranée.
- Déguster de grands crus et pouvoir enfin comprendre pourquoi ils sont si bons !
- Passer maître dans l'art de recevoir des amis à dîner avec le vin qui va bien.
Week-end d'Initiation à l'Œnologie à Toulon
Offrez-vous un weekend à la fois instructif, ludique et convivial lors de cette initiation à l'œnologie sur 2 jours à Toulon. Un œnologue va vous donner toutes les clés pour savoir goûter, caractériser et apprécier le vin et pour affiner vos goûts.
Total
229,90 €
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Description de l'activité
Au programme : 2 jours d'immersion dans l'œnologie à Toulon
Rendez-vous dans un hôtel en plein centre-ville de Toulon, pour ce week-end placé à la fois sous le signe de la culture et de la convivialité. La formation comprend une partie pratique et une partie théorique. La partie pratique concerne l'apprentissage de la dégustation en tant que telle. Celle-ci s'appuie sur la méthode VOG (visuel, olfactif et gustatif). Tout le long de l'atelier, vous serez donc invité à mobiliser vos sens pour appréhender les vins. Prêt à plonger dans l'univers de l'œnologie ?
Voici les thèmes abordés durant la formation :
- Les étapes de la dégustation.
- Comprendre l'équilibre d'un vin à travers ses composants.
- Structurer sa mémoire sensorielle et nommer un parfum grâce au jeu des odeurs.
- Reconnaître, identifier et classifier les arômes.
- L'évolution des arômes dans le vin.
- Apprendre à décrire un vin.
- Les notions de cépages et de terroirs.
- Les principaux cépages blancs et rouges.
- Les arômes types de chaque cépage.
- Juger du potentiel de garde d'un vin.
Une sélection de vins à déguster
Tout au long du weekend, vous goûterez 21 crus différents. Cette liste est donnée à titre indicatif, certaines références sont susceptibles de changer.
- Bordeaux - Château Marsan
- Margaux - Château Boston
- Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
- Haut-Médoc - Château Lanessan
- Gigondas - Domaine des Espiers
- Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
- Limoux - Méditerranéen - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
- Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
- Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
- Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
- Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
- Côtes-du-Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
- Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
- Morgon Côte-du-Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
- Saint-Romain - Domaine Alain Gras
- Côtes-de-Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
- Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Jean-Baptiste Granier - Les Vignes Oubliées
- Entre-deux-mers - Château Martinon
- Saumur-Champigny - Clos Cristal
- Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
- Arbois - Domaine A&M Tissot
Profitez de votre passage à Toulon pour faire un tour sur le marché qui s'étend le long du cours Lafayette. Vous y trouverez toutes les spécialités culinaires du Var pour accompagner une bonne bouteille !
Infos utiles
Qui peut participer à ce weekend d'initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32242
