Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Montpellier

Au programme : un week-end d'initiation à la dégustation de vin à Montpellier

À Montpellier, vivez une aventure œnologique exceptionnelle aux côtés d'un sommelier réputé. Accueilli chaleureusement dans un hôtel situé au cœur de la ville, vous bénéficiez de deux jours de pur plaisir et de dégustation, étalés sur 12 heures. Plongez dans la méthode VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif), une approche immersive et éducative de la dégustation de vin. Voici un aperçu des cours d'œnologie qui vous attendent :

• Découvrez les différentes étapes de la dégustation : observez la robe du vin, décryptez ses arômes et appréciez sa texture en bouche.
• Perfectionnez vos compétences en identifiant et classifiant les principales familles d'arômes grâce à des exercices ludiques de reconnaissance olfactive.
• Apprenez le vocabulaire spécialisé de l'œnologie, comprenant des termes comme l'attaque, la longueur en bouche et le bouquet.
• Immergez-vous dans les notions essentielles des cépages et des terroirs pour mieux comprendre l'influence du climat et du sol sur le vin.
• Maîtrisez l'art d'évaluer le potentiel de garde d'un vin, une compétence essentielle pour savourer pleinement chaque bouteille que vous dégustez.

Des vins savamment sélectionnés pour vous

Voici une liste non exhaustive d'exemples de vins que vous serez amené à déguster :

• Chablis, Laroche, Les Chanoines 2022
• Ogier - Lirac "Le Petit Paradoxe", blanc, 2023
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, AnarSchiste, rouge, 2021
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach, blanc, 2021
• Pommard, Albert Bichot, Clos des Ursulines Monopole, 2020
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, rouge, 2021
• Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, 2015
• Anjou, Domaine de Montgilet, Clos de Roche Noire, 2019
• Stellenbosch, L'avenir Single Block Chenin, blanc 2019
• Alsace Grand Cru, Praelatenberg, Domaine Engel 2019
• Cahors, Château de Chambert, rouge, 2016
• L'Orientale, Crozes Hermitage, 2021, rouge
• Clairette de Die (effervescent), Monge Granon

Préparez-vous pour un week-end riche en surprises gustatives ! Plongez dans la dégustation de 21 vins aux arômes fascinants. Explorez des rouges intenses, des blancs parfumés et des rosés gourmands, tout en enrichissant votre palais avec une formation théorique approfondie et des supports pédagogiques innovants !