- Goûter de très grands crus.
- Vous plonger dans une culture passionnante.
- En 2 jours, passer du rang de néophyte à celui de fin connaisseur.
Week-end d'Initiation à l'Œnologie à Bruxelles
Avec ce week-end d'initiation à l'œnologie à Bruxelles, immergez-vous dans l'univers du vin ! Vous allez apprendre les bases de cette culture millénaire tout en affinant vos goûts. Un week-end enrichissant et convivial à faire seul ou entre copains !
Total
229,90 €
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Description de l'activité
Au programme : 2 jours pour vous initier à l'œnologie à Bruxelles
Cette formation s'appuie sur la méthode VOG (visuel, olfactif et gustatif). Tout le long de l'atelier, vous serez donc invité à observer, humer, goûter les vins et à décrire précisément vos perceptions avec le lexique œnologique que vous allez apprendre.
Voici ce que vous allez étudier durant la formation :
- Les étapes de la dégustation : l'examen visuel de la robe, l'examen olfactif (premier nez et deuxième nez) et l'examen gustatif (attaque, milieu de bouche et final).
- Comprendre l'équilibre d'un vin.
- Nommer les parfums.
- Les arômes : les reconnaître, les identifier et les classifier (arômes minéraux, floraux, végétaux, animaux...).
- L'évolution des arômes.
- Les notions de cépages et de terroirs.
- Les principaux cépages blancs et rouges et leurs arômes.
- Le potentiel de garde d'un vin.
Les vins à déguster
Tout au long du weekend, vous allez déguster 21 crus. Voici une liste pour exemple :
- Margaux - Château Boston
- Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
- Gigondas - Domaine des Espiers
- Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
- Haut-Médoc - Château Lanessan
- Bordeaux - Château Marsan
- Limoux - Méditerranéen - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
- Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
- Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
- Côtes-du-Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
- Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
- Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
- Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
- Morgon Côte-du-Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
- Côtes-de-Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
- Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
- Saumur-Champigny - Clos Cristal
- Saint-Romain - Domaine Alain Gras
- Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
- Entre-deux-mers - Château Martinon
Infos utiles
Qui peut participer à ce weekend d'initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32255
