- La fierté de devenir fin connaisseur grâce à l'expertise de votre œnologue professionnel
- Prendre plaisir à analyser une robe ou un parfum volatile
- Faire confiance à vos sens pour distinguer les arômes
- Partager un moment convivial et ludique dans une ambiance bienveillante
Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Annecy
Vivez pleinement votre passion lors d'un week end d'initiation à l'œnologie à Annecy ! Dégustation de 21 vins, grandes familles d'arômes, cépages et terroirs... Votre maître sommelier vous guide pas à pas lors de 12h d'ateliers thématiques et ludiques.
Total
229,90 €
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Description de l'activité
Au programme : un week end d'initiation à la dégustation de vin à Annecy
Votre formateur, un sommelier professionnel, vous accueille chaleureusement dans un hôtel du centre-ville pour les 2 jours du stage d'œnologie. Les cours s'appuient sur la méthode VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif), une approche sensorielle et pédagogique de la dégustation de vin. Vous allez participer aux cours d'œnologie suivants :
- Les grandes étapes de la dégustation : analyse de la robe, des arômes volatiles (parfums), des saveurs et de l'intensité en bouche.
- Reconnaitre, identifier et classifier les grandes familles d'arômes.
- Mémoriser les odeurs avec des jeux de reconnaissance olfactive.
- Vocabulaire lié à l'œnologie : l'attaque et la longueur en bouche, le bouquet...
- Notions de cépages et de terroirs.
- Juger du potentiel de garde d'un vin.
Initiation à l'œnologie : les vins au programme de votre dégustation
Voici une liste non exhaustive d'exemples de vins que vous serez amené à déguster :
- Chablis, Simonnet Febvre, blanc, 2020
- Saint-Estèphe, Château Capbern, 2017, rouge
- Cazes Rivesaltes Ambré, 2014
- Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach, blanc, 2021
- Coteaux d'Aix en Provence, Villa Baulieu, blanc 2017
- Pommard, Maison Champy 2017
- Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, rouge, 2020
- Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, 2015
- 1er Cru, Pernand-Vergelesses, rouge, 2016
- Pomerol, Château Le Caillou, rouge, 2014
- Cahors, Château de Chambert, rouge, 2016
Votre week end vous réserve bien d'autres surprises ! Au total, vous expérimentez 21 vins aux profils aromatiques uniques. Des rouges tanniques, des blancs floraux ou des rosés fruités... Vous apprenez à éduquer votre palais et vous appuyant sur de solides bases théoriques et des supports pédagogiques.
Infos utiles
Qui peut participer à ce weekend d'initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 34346
