Week End Gastronomique 1* Michelin près du Château de Chambord

Au programme : Régalez votre palais avec un week end gastronomique 1* Michelin près du Château de Chambord

Votre hôtel restaurant Ezia est niché près du château de Chambord dans le charmant village de Montlivault. Poussez la porte de l'établissement et découvrez un cadre sobre et moderne. Avec ses chambres à l'ambiance paisible et son restaurant auréolé d'une étoile au guide Michelin en 2023, tout est réuni pour un séjour gourmand réussi !  

Idéalement situé au coeur de la Vallée de la Loire, Ezia vous permet de découvrir les joyaux historiques de la région. Explorez le majestueux château de Chambord, le splendide château royal de Blois, l'élégant château de Cheverny, et le romantique château de Chenonceau. Ces trésors architecturaux, tous à proximité, vous attendent pour des visites captivantes.

Les traditions culinaires de la région ligérienne et du pays Nantais dans votre assiette

En vous installant à la table du restaurant étoilé Ezia, vous êtes immédiatement frappé par l'élégance épurée de la salle. Ce soir, vous vous apprêtez à déguster un dîner en 5 services, orchestré par le talentueux chef Nicolas Aubry. Sa cuisine, profondément enracinée dans le terroir ligérien et les traditions du pays Nantais, promet une expérience gustative inoubliable. Chaque plat est une ode aux produits locaux, sublimés par une créativité sans limites. Il y a pire comme week-end, non ?

Voici un exemple à titre indicatif de votre menu en 5 services : 

• Carotte confite, coquillages, sureau, livèche : une entrée délicate où la douceur de la carotte se marie aux saveurs marines des coquillages, relevée par la fraîcheur du sureau et la note herbacée de la livèche.
• Pomme de terre Jeannette crémeuse, moules de bouchot, hysope : un plat où la texture fondante de la pomme de terre rencontre les moules iodées, le tout agrémenté par l'arôme subtil de l'hysope.
• Poisson bleu, aubergine fumée, shiso, Szechuan rouge : un mariage audacieux entre le goût prononcé du poisson bleu, la profondeur de l'aubergine fumée, la note rafraîchissante du shiso et le piquant du poivre de Szechuan.
• Pintade rôtie, laitue, câpres, vin de pissenlit, anchois frais : une pintade parfaitement rôtie, accompagnée de laitue croquante, de câpres acidulées, de la douceur florale du vin de pissenlit et de la salinité des anchois frais.
• Café du Pérou, tartare de poire, gel à la cardamome : un dessert qui allie l'intensité du café péruvien à la fraîcheur du tartare de poire, sublimé par une touche exotique de gel à la cardamome.

Votre chambre supérieure

Posez vos valises dans la chambre supérieure (de 24 à 30m²). Ce cocon moderne et décoré avec soin à l'ambiance chaleureuse offre un confort absolu. Le soir, endormez-vous sur le moelleux matelas de votre lit king size, après avoir ravi vos papilles au dîner. L'élégance du mobilier et la sobriété des teintes créent un havre de paix raffiné. Cet hébergement possède une salle de bains avec douche ou baignoire et des WC séparés.

Le matin, prenez des forces en vous délectant du petit-déjeuner servi sous forme de buffet continental. Sucré, salé... Il y en aura pour tous les goûts !