- Être en mesure de parler de vin avec des connaissances avancées
- Savoir discerner les arômes de chaque cru
- L'enseignement passionné de votre sommelier
Journée d'Initiation à l'Œnologie à Clermont-Ferrand
Offrez-vous un voyage de saveurs avec cette journée d'initiation à l'œnologie dans le Puy-de-Dôme ! Un sommelier vous reçoit et vous enseigne ses techniques pour devenir un expert sur le vin. Vous goûtez et analysez les arômes de 14 grands crus !
Total
179 €
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Description de l'activité
Au programme : une journée d'initiation à l'œnologie à Clermont-Ferrand
Vous avez rendez-vous à Clermont-Ferrand où un sommelier expérimenté et passionné vous attend pour vous enseigner l'art de l'œnologie. Vous effectuez des tests ludiques de dégustation et vous goûtez à 14 vins issus de cépages de qualité.
Vous suivez un stage d'œnologie d'une durée de 8h durant lequel ces divers thèmes sont au menu :
- Des supports pédagogiques vous sont fournis dès le début de votre initiation à l'œnologie.
- Identification des différentes catégories de vins.
- Apprentissage du vocabulaire associé à l'œnologie.
- Affiner ses goûts pour mieux choisir son cru.
- Équilibre des arômes.
- Les appellations : conventionnel, bio, biodynamie et nature.
- Comment conserver et présenter son vin.
- Analyser et discerner les diverses arômes.
- Analyser le potentiel de garde d'un vin.
- Accorder mets et vins.
- Ateliers ludiques durant lesquels vous goûtez et vous repérez les arômes.
- Vous analysez et vous dégustez 14 vins.
Les vins
À titre d'exemple, durant votre initiation à la dégustation de vin vous pourrez peut-être apprécier :
- Domaine Le Rocher des Violettes, Pétillant originel, Montlouis sur Loire - 2017
- Domaine Bonnigal Bodet Touraine sauvignon - 2019
- Domaine Alloïs Ventoux blanc « Infiniment blanc » - 2019
- Domaine Georges Descombes Morgon - 2018
- Domaine les Bruyères Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » - 2019
- Domaine Jean Baptiste Sénat Minervois « La Nine » - 2019
- Château Les Graves de Viaud Côtes de Bourg « Les Cadets » - 2019
- Domaine La Tour Vieille Banyuls, Vin doux naturel - 2016
- Domaine Mélaric Saumur blanc « Billes de Roche » - 2018
- Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses blanc - 2018
- Domaine Albert Mann, Alsace Muscat - 2018
- Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne rouge - 2018
- Château Moulin Pey Labrie, Canon-Fronsac « On ne fait pas tourner le Moulin » - 2012
- Domaine Marcel Richaud, Côtes du Rhône « Terre de Galets » - 2019
- Cosse et Maisonneuve, Cahors « Solis » - 2016
- Domaine Camin Larredya, Jurançon moelleux « Les Grains des Copains » - 2019
Infos utiles
Qui peut faire ce stage d'œnologie ?
- Dégustation à partir de 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
- Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- Horaires de la journée : 09h00-13h00, 14h30-18h30.
- Nombre de vins dégustés : 14.
- Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique sont fournis.
- La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32917
