- Vivre une expérience sensorielle unique d'arômes volatiles et de saveurs
- Recevoir de nombreuses anecdotes de la part d'un professionnel passionnant
- Avoir la chance de déguster des vins aux profils variés
Journée d'Initiation à l'Œnologie à Biarritz
Grand amateur de vin ou simple curieux ? Cette journée d'initiation à l'oenologie est faite pour vous ! Accompagné d'un maitre sommelier, vous participez à un atelier de 8h à Biarritz avec dégustation de 16 vins exceptionnels. Faites appel à vos sens !
Total
160 €
Au lieu de179 €
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Description de l'activité
Au programme : une initiation à l'œnologie avec dégustation de vins à Biarritz
Le professionnel vous attend dans un lieu cosy pour un cours d'œnologie ludique, instructif et convivial. Vous y aborderez des sujets théoriques sur les grands principes de l'œnologie et des ateliers ludiques de reconnaissance d'arômes.
- Apprendre à décrire un vin et maîtriser le vocabulaire
- Système des appellations
- Grandes règles de conservation des vins et potentiel de garde
- Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
- Identifier les grands défauts d'un vin
- Apprendre à reconnaître les grandes familles d'arômes
- Règles des accords mets/vins
- Méthodes de dégustation avec supports pédagogiques
- Test ludiques de reconnaissance d'arômes primaires/secondaires/tertiaires
- Dégustation, analyse et échange autour de 16 vins
Votre initiation à la dégustation de vins : 16 vins, 16 expériences gustatives
À titre d'exemple, au cours de votre stage d'œnologie vous pourrez goûter :
- Domaine Le Rocher des Violettes, Pétillant originel, Montlouis sur Loire 2017
- Domaine Bonnigal Bodet Touraine sauvignon 2019
- Domaine Alloïs Ventoux blanc « Infiniment blanc » 2019
- Domaine Georges Descombes Morgon 2018
- Domaine les Bruyères Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » 2019
- Domaine Jean Baptiste Sénat Minervois « La Nine » 2019
- Château Les Graves de Viaud Côtes de Bourg « Les Cadets » 2019
- Domaine La Tour Vieille Banyuls, Vin doux naturel, 2016
- Domaine Mélaric Saumur blanc « Billes de Roche » 2018
- Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses blanc 2018
- Domaine Albert Mann, Alsace Muscat 2018
- Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne rouge 2018
- Château Moulin Pey Labrie, Canon-Fronsac « On ne fait pas tourner le Moulin » 2012
- Domaine Marcel Richaud, Côtes du Rhône « Terre de Galets » 2019
- Cosse et Maisonneuve, Cahors « Solis » 2016 Domaine Camin Larredya
- Jurançon moelleux « Les Grains des Copains » 2019
Infos utiles
Qui peut participer à cette journée d'initiation à l'œnologie ?
- Dégustation à partir de 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
- Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- Horaires de la journée : 09h00-13h00, 14h30-18h30.
- Nombre de vins dégustés : 16.
- Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique sont fournis.
- La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 34327
