- Vous laisser surprendre par le mariage des saveurs et les textures
- Vivre une expérience gastronomique complète avec un dîner 3 plats accompagné de 3 verres de vins
- Profiter de l'expertise et des commentaires passionnants de votre œnologue professionnel
- Partager un moment convivial autour d'une joyeuse tablée dans une cave vigneronne
Dîner Accords Mets et Vins à Perpignan
Relever les saveurs d'un plat tout en sublimant les arômes d'un rouge tannique, c'est tout un art ! Dans un domaine viticole à Perpignan, votre dîner avec accords mets et vins est l'occasion de tester et déguster les meilleures associations.
Total
124,90 €
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Description de l'activité
Au programme : un atelier œnologique sur les accords mets/vin autour d'un dîner à Perpignan
Votre professionnel vous attend dans le domaine du Cazes, au coeur des vignobles, pour une expérience hors du commun ! Plus aucune hésitation sur le choix de la bouteille, avec ce cours d'œnologie, vous passez maître dans l'art des accords mets/vins.
- Base théorique d'environ 1h sur le profil aromatique d'un vin, les différentes familles de spiritueux et les techniques d'élaboration des plus grands mélanges !
- Attablez-vous pour l'initiation à la dégustation de vins autour d'un dîner 3 plats : entrée, plat et fromage/dessert avec 3 verres de vin.
- Les profils gustatifs des aliments sont étudiés pour y trouver le vin correspondant. Le choix dépendra des qualités organoleptiques du vin : son équilibre, sa texture, son intensité, les arômes dominants, la longueur en bouche...
- Vous pensez avoir réalisé l'association parfaite ? Ecoutez vos sens, voici la clé ! Est ce que les saveurs s'opposent, s'effacent ou se révèlent ?
- Pièges à éviter, vocabulaire de l'œnologie, ordre de service des vins, cohérence des arômes, accord de compensation... Vous éduquez votre palais à reconnaître les harmonies ou les dissonances grâce aux conseils de votre professionnel.
- Vous terminez votre initiation à l'œnologie par une visite du chai d'élevage et découvrez tous les secrets de l'élaboration des plus vieux millésimes du domaine.
Pourquoi faire ce dîner accords mets/vins ?
Pour réussir à trouver LA bonne bouteille à tous les coups ! Fort de solides enseignements théoriques et d'une dégustation guidée par un professionnel, vous consolidez vos acquis et devenez incollable sur les notions d'équilibre des saveurs. Grâce à ce cours d'œnologie, chaque repas devient une merveilleuse expérience gastronomique.
Infos utiles
Qui peut participer à ce dîner accord mets/vins ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 20 personnes par cours.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 34348
