Cours d'Œnologie avec des vins bio à Toulouse

Au programme : Un Cours d'Œnologie avec des vins bio à Toulouse

Ambiance feutrée, verres qui brillent… Vous arrivez dans un salon privatisé d’un hôtel, où l’ambiance cosy vous met tout de suite à l’aise. Votre sommelier vous accueille chaleureusement. Quelques échanges pour briser la glace, un premier regard intrigué sur les bouteilles qui attendent sagement d’être dégustées… Votre cours de 4h commence !

• Vous commencez par découvrir les différents types de vins : biologiques, biodynamiques et conventionnels. Grâce à des explications claires, vous apprenez à repérer les spécificités de chaque méthode de production et à apprécier leurs différences.
• Vous vous familiarisez ensuite avec le vocabulaire de l’œnologie. Des termes comme "nez", "robe", "bouquet" ou encore "rétro-olfaction" n'ont plus de secret pour vous, ce qui vous permet de mieux décrire et comprendre vos sensations lors de la dégustation.
• Votre œnologue vous guide dans la lecture des étiquettes et des appellations. Vous apprenez à identifier les informations importantes, qu’il s’agisse de Crémants ou de grands crus bordelais, afin de savoir exactement ce que contient chaque verre.
• Vous découvrez les bonnes pratiques pour conserver et servir le vin. Ces conseils vous aident à préserver toutes les saveurs et à éviter les erreurs, notamment après l’ouverture d’une bouteille.
• Pendant ce cours, vous apprenez les techniques pour déguster un vin comme un pro. Vous découvrez comment analyser un vin en observant sa couleur, en sentant ses arômes et en savourant ses nuances gustatives.
• Un test ludique vient tester votre nez. Vous tentez de reconnaître différents arômes, ce qui enrichit votre expérience sensorielle et développe votre palais.
• Enfin, vous terminez cette expérience par une dégustation de 7 vins bio soigneusement sélectionnés. 
• Pour prolonger l’apprentissage, vous recevez un livret numérique de 50 pages dans les 48 heures suivant le cours. Ce guide complet vous permet de continuer à approfondir vos connaissances chez vous.

Les 7 vins bio que vous dégustez

Dans ce cours d’œnologie en Haute-Garonne, vous dégustez 7 vins bio. Ces vins, élaborés par des vignerons passionnés, reflètent un terroir préservé et un engagement fort envers l’environnement. Grâce aux méthodes biologiques et biodynamiques, chaque cru dévoile des arômes purs et authentiques, racontant l’histoire d’une viticulture durable et respectueuse de la nature.

• Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
• Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
• Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
• Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
• Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
• Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge "Cuvée L" 2022
• Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020