- Apprendre tous les secrets du vin aux côtés d'un sommelier et œnologue professionnel
- Déguster et décrire différents types de vins
- Comprendre l'équilibre des intensités et des arômes
Cours d'Œnologie à Tours
Ce cours d'œnologie à Tours s'adresse à tous les amateurs de vins ! Apprendre l'art de la dégustation, maîtriser les accords mets & vins, découvrir des vieux millésimes... Laissez votre œnologue vous dévoiler les mystères du vin !
Total
40 €
Vous allez aimer
Description de l'activité
Au programme : un cours d'œnologie à Tours
Un stage d'œnologie pour vous apprendre les bases en compagnie d'un expert du vin ! Scruter une robe, décortiquer des arômes, identifier l'attaque puis la longueur en bouche... Déguster un vin comporte plusieurs étapes que votre œnologue vous apprendra avec bienveillance et pédagogie.
3 ateliers autour du vin au choix
Cours d'œnologie - 2h
Vous exercez vos papilles sur 3 ou 4 vins de profils différents ! Selon la date choisie, vous pourrez vous initier à la dégustation de vins du Centre Val de Loire, de Sancerre... Vous travaillez le vocabulaire pour décrire les impressions en bouche et les qualités olfactives. Vous vous exercez aux bons gestes étape par étape pour révéler toute la richesse d'un vin.
Atelier Accord mets & vins - 2h30
Apprenez à flatter votre palais en trouvant les accords parfaits entre mets et vins ! Rouge, blanc ou rosé, quelles sont les meilleures associations ? Vous testez les accords avec du fromage, de la charcuterie, du chocolat et/ou des antipastis. Vous recevez les clés pour respecter les intensités et trouver l'équilibre entre les goûts et les saveurs, c'est un véritable atelier culinaire !
Atelier "Vieux millésimes et Gastronomie"
3 à 5 bouteilles d'exception sont à l'honneur : vous découvrez un vin jeune, un autre issu des années 2000 et plusieurs millésimes de l'année de votre choix ! Vous analyserez la différence d'intensité des arômes entre un vin de garde arrivé à maturité, voir à son apogée et un vin dans sa jeunesse. L'atelier d'initiation à l'œnologie sera accompagné de mets pour sublimer les notes fruitées ou boisées de chaque vin.
Infos utiles
Qui peut participer à ce cours d'œnologie ?
- À partir de 18 ans.
- Non accessible aux femmes enceintes
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- De 4 à 12 participants par cours.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32706
