Cours d'Œnologie à Marseille Vieux-Port

Au programme : Un Cours d'Œnologie à Marseille Vieux-Port

Dès votre arrivée, vous êtes accueilli chaleureusement par votre expert en vin dans un hôtel moderne à deux pas du Vieux-Port de Marseille. C’est dans ce cadre élégant que débute votre cours d'œnologie de 2h ou 4h.

• Votre initiation commence par une phase théorique, ponctuée d’activités ludiques pour explorer l’univers du vin.
• Vous passez ensuite à la dégustation de 5 à 7 vins, selon la formule, soigneusement choisis pour refléter la richesse des terroirs et la signature de leurs vignerons.
• Grâce aux supports pédagogiques fournis en début de séance, vous progressez étape par étape dans l’art de la dégustation.
• En fin de cours, vous repartez avec un livret complet de 50 pages pour continuer à apprendre et pratiquer chez vous.

Les notions abordés durant votre cours d'œnologie

• Formule 2h – Les bases de la dégustation : Initiez-vous à la méthode de dégustation, explorez les principaux styles de vins, exercez-vous à les décrire avec justesse, affinez vos préférences et apprenez à reconnaître ceux qui vous correspondent. Lors de l’atelier, vous goûtez 5 vins soigneusement sélectionnés.
• Formule 4h – Les clés de la dégustation : Approfondissez votre technique de dégustation, découvrez la diversité des styles de vins et entraînez-vous à les analyser avec précision. Vous explorez également la notion d'équilibre, les différentes appellations, les courants de vinification (traditionnels, bios, biodynamiques ou natures), ainsi que les bonnes pratiques de service et de conservation. L’atelier inclut la dégustation de 7 vins représentatifs.

Des vins soigneusement choisis pour vous

Chaque vin proposé lors de l’atelier a été sélectionné avec soin pour sa personnalité et sa singularité. Ces cuvées racontent une histoire, celle de leur terroir, de leur région et du vigneron qui les a façonnées. Une belle occasion de goûter à la richesse et à la diversité du monde viticole, loin des standards uniformisés.

Voici un aperçu des vins que vous dégustez lors du cours de 2h, à titre d'exemple :

• Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
• Domaine du Rêveur – Mathieu Deiss, Alsace Riesling « Vibrations » 2022
• Domaine de l’Austral, Saumur Puy Notre Dame « Manta » 2017
• Domaine Elian Da Ros, Côtes du Marmandais « Le Vin est une Fête » 2022
• Domaine de Piéblanc, Ventoux « La Tuilière » 2022

Voici un aperçu des vins que vous dégustez lors du cours de 4h, à titre d'exemple :

• Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne « Extra Brut » 2017
• Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc « Petite Tuile » 2022
• Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
• Domaine du Valbrun, Saumur Champigny « Bois Pivain » 2022
• Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
• Domaine Combier, Crozes-Hermitage rouge « Cuvée L » 2022
• Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel « Mise Tardive » 2020