Une initiation à l’œnologie en direct du domaine
Goûter le vin, admirer sa belle robe et détecter ses multiples arômes, forment ici toute la subtilité du vin. Durant un atelier de 2h, vous allez découvrir l'univers vinicole et ses astuces. Dans le Pays de la Loire, vous suivez un cours d'œnologie complet, avec visite du domaine, du chai et dégustation.
Près de Nantes, en Loire-Atlantique, vous avez rendez-vous avec vos sens. Au Château, vous apprécierez la dégustation de 8 vins différents issus du domaine, et les sensations associées. A la fin de l'initiation, vous goutterez les vins tel un véritable pro !
Votre cours d'œnologie
Durant 2h, vous allez suivre un atelier complet afin de tout apprendre sur l’œnologie. Sur l'exploitation familiale, vous suivez le vigneron à travers son vignoble. Là, il vous présente les différents sols et les cépages qu'il cultive pour élaborer ses vins. Puis direction le chai où il vinifie son fameux nectar.
Le cours d’œnologie débute avec la dégustation de 8 vins différents. Avec vos sens, vous apprenez :
- Les étapes de la dégustation
- L'équilibre d'un vin et ses différents composants
- Le jeu des odeurs
- Distinction des différents arômes
Vous repartez avec 2 bouteilles de vin issues du domaine (compris dans la formule).
Les vins
Lors de cet atelier d'initiation au vin, vous découvrez et dégustez 8 vins. Ils sont élaborés sur place, au Château, en direct du vignoble de 24 hectares. Durant le cours d’œnologie, vous apprécierez les vins et les 14 cépages du domaine, avec des saveurs différentes en fonction du sol : argileux, argilo-silicieux ou argilo-limoneux.
