- Maitriser l'art de la dégustation étape par étape : visuelle, olfactive et gustative
- Découvrir tous les secrets du vin grâce à l'expertise de votre œnologue
- Le plaisir de déguster 5 à 7 vins aux caractères bien trempés
Cours d'Œnologie à Annecy
Découvrez tous les secrets de l'œnologie lors d'une initiation à la dégustation de vins à Annecy. Accompagné par un sommelier passionnant, vous éduquez votre palais aux différents arômes et réussissez à caractériser un vin en faisant appel à vos sens.
Total
64,90 €
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Description de l'activité
Au programme : les bases de la dégustation de vins lors d'un cours d'oenologie à Annecy
Le professionnel vous attend sur le site de dégustation, une salle parfaitement équipée pour l'activité. L'ambiance est cosy, toutes les conditions sont réunies pour une initiation plus que réussie.
- Présentation théorique des grandes thématiques de l'œnologie : cépages, terroirs, notions de climat, vinification, appellations contrôlées, profils aromatiques...
- Votre atelier pédagogique est aussi ludique avec un jeu de reconnaissance d'arômes.
- Dégustation guidée avec analyse de la robe, des arômes volatiles, des saveurs et de l'intensité en bouche.
De l'initiation œnologique au cours de perfectionnement, choisissez votre formule !
Le B.A-BA du vin - 2h d'atelier
Quelle bouteille choisir ? Comment exprimer ses impressions sur le vin ? Avec ce cours d'œnologie, vous voilà formé aux bases de la dégustation. Vous recevez le vocabulaire pour parler de la robe, de la saveur, de la sapidité ou du bouquet d'un vin. Vous apprendrez à juger du potentiel de garde d'un vin et intégrerez la méthode VOG (Visuel, Olfactive et Gustatif) pour déguster dans les règles de l'art.
Voici une liste des vins dégustés à titre indicatif :
- Château du Coing de Saint Fiacre, 2020
- Domaine du Causse d'Arboras 320°, Languedoc blanc, 2018
- Chenas, Dominique Piron, Quartz, 2019, rouge
- Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, 2017, rouge
- Château Petit Faurie Quet, Saint-Emilion Grand Cru, rouge, 2018
Initiation à la dégustation - 4h de cours
Toutes les étapes indispensables pour déguster et parler d'un bon vin. Pendant cet atelier de 4h, vous apprenez à juger de l'équilibre d'un vin, à mobiliser vos sens autour de la robe, du nez et des arômes d'un vin et à juger de son potentiel de garde. Eduquez votre palais grâce à des jeux sensoriels et une solide base théorique !
Voici une liste des vins dégustés à titre indicatif :
- Chablis, Simonnet Febvre, blanc, 2020
- Ogier - Lirac "Le Petit Paradoxe", blanc, 2022
- Pernand-Vergelesses, Clos de Bully, 2021, rouge
- Saint-Estèphe, Château Capbern Gasqueton, rouge, 2
- Saint-Estèphe, Château Capbern, 2017, rouge
- Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, AnarSchiste, rouge, 2021
- Cazes Rivesaltes Ambré, 2014
Infos utiles
Qui peut faire cette initiation à la dégustation de vin ?
- Dès 18 ans, ouvert aux débutants.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Non adapté aux femmes enceintes.
Infos pratiques :
- Jusqu'à 22 participants.
- De 14h à 16h.
- Livret pédagogique remis à la fin.
- L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 34343
