Cours d'Œnologie à Orléans

Au programme : Un Cours d'Œnologie à Orléans

Pour ce cours d'oenologie dans le Centre-Val de Loire, vous suivez les conseils du pro et les règles essentielles qu'il partage avec vous. Vous saurez tout ce qu'il y a à savoir sur les arômes et senteurs ou encore le vocabulaire pour vous exprimer.

Un atelier pour devenir un expert en dégustation de vin

Découvrir tous les aspects du vin et de sa dégustation ne peut se faire sans la présence d'un expert et un passionné d’œnologie. Pour vous accompagner lors de l'atelier : un sommelier-conseil. Il partagera avec vous ses connaissances acquises durant 20 ans de métier.

- Le cours débute avec une partie théorique sur le monde viticole, et avec quelques tests ludiques à réaliser en petit groupe.

- L'initiation se poursuit avec une mise en pratique intéressante lors de la dégustation des vins sélectionnés par l'équipe.

- A la fin, vous maîtriserez les bases ou les clés de la dégustation, selon la formule choisie.

Découvrir l'univers du vin dans le Loiret

• Formule 2h - Les bases de la dégustation

Vous passez en revue des éléments importants comme la méthode de dégustation et les différents types de vins. Vous apprenez à parler et décrire un vin, définir vos goûts et bien choisir le vin. Vous dégustez 5 vins différents.

• Formule 4h - Les clés de la dégustation

Vous êtes initié à la méthode de dégustation et aux différents types de vins grâce aux supports pédagogiques. Vous apprendrez aussi à parler et décrire un vin, définir ce que vous aimez en passant par la notion d'équilibre, les appellations, les règles de conservation, le service du vin et enfin les caractéristiques des vins conventionnels, bios, biodynamiques ou natures. Vous dégustez 7 vins différents.

Déguster des vins sélectionnés avec soin

Vous découvrez la philosophie des vins dits « natures » réalisés par des artisans passionnés. En les goûtant, vous apprécierez leurs différences et leurs arômes représentatifs de la région, du terroir et respectueux d'un savoir-faire.

Quelques exemples de vins dégustés durant le cours de 2h :

• Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
• Domaine du Rêveur – Mathieu Deiss, Alsace Riesling « Vibrations » 2022
• Domaine de l’Austral, Saumur Puy Notre Dame « Manta » 2017
• Domaine Elian Da Ros, Côtes du Marmandais « Le Vin est une Fête » 2022
• Domaine de Piéblanc, Ventoux « La Tuilière » 2022

Liste des vins dégustés lors du cours de 4h :

• Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne « Extra Brut » 2017
• Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc « Petite Tuile » 2022
• Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
• Domaine du Valbrun, Saumur Champigny « Bois Pivain » 2022
• Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
• Domaine Combier, Crozes-Hermitage rouge « Cuvée L » 2022
• Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel « Mise Tardive » 2020