Atelier Accord Mets et Vins à Nice

Au programme : un atelier œnologique dédié aux accords mets et vins à Nice.

Bienvenue à Nice pour un cours d'initiation à l'œnologie. Un(e) sommelier(e) vous donne des conseils pour éviter les pièges dans vos associations. Rester en légèreté sur le palais, éviter les intolérants, privilégier les vins minéraux en début de repas, épargner les papilles avec moins de 5 bouteilles différentes... De quoi se faire plaisir à table !

• Vous rencontrez le professionnel à Nice.
• Vous participez à un atelier pratique de 2 h, deux formules sont possibles.
• Vous apprenez à caractériser 6 vins (liste susceptible d'être modifiée) :
  - Un Morgon 2019, léger et charnu dans sa belle robe rubis.
  - Un Côtes du Rhône « Champsaurel » 2019, dense et chaleureux et sa couleur rouge sombre.
  - Un Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019, aérien et délicat.
  - Un Saumur blanc 2019, un minéral avec une robe en or blanc.
  - Un Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019, un vin tranquille.
  - Un Maury VDN 2018, un vin muté et sa robe rouge grenat.

Formule Accord "Mets & Vin"

Hors d'œuvres, gratins, fruits de mer et autres crustacés... Apprenez à sublimer un plat en y associant la bonne bouteille.

Formule Accord "Fromage & Vin"

Bourgogne blanc, aligoté, vin de Savoie ou vin de Bourgogne... Amplifiez le goût d'un fromage avec un verre de blanc ou de rouge.

Conjuguez œnologie et gastronomie dans les Alpes-Maritimes.

Maîtrisez l'ordre des services sous les conseils d'un(e) sommelier(e). Respectez un ordre croissant de puissance et de qualité ! Idéalement, le service se fait d'un blanc sec léger et jeune jusqu'au rouge corsé et vieux. Il y a bien sûr des exceptions. En participant à cet atelier, vous serez incollable sur l'organisation d'un repas !