- Décupler vos sensations olfactives et gustatives
- Exercer vos sens sur 3 délicieux vins bio aux caractères différents
- L'expertise de votre maître sommelier, un professionnel passionné et pédagogue
- Maitriser le vocabulaire de l'œnologie et exprimer en terme juste vos goûts et impressions
Atelier Dégustation de Vins à l'Aveugle à Paris
Passez maître dans l'art de la dégustation ! Fermez les yeux et prenez une gorgée de vin, quelles sont vos impressions ? Tannique, souple, fruité... Cet atelier de dégustation de vins bio à l'aveugle est idéal pour vous concentrer sur vos sensations !
Total
49 €
Vous allez aimer
Description de l'activité
Au programme : partagez votre passion lors d'un atelier de dégustation de vins bio à Paris
Tentez de reconnaître le caractère d'un vin avec un minimum d'indices... Un véritable jeu de piste ! Ludique et passionnant, cet atelier d'initiation à l'œnologie commence dans une jolie cave à vin du 11ième arrondissement parisien.
- Vous commencez le cours par une partie théorique sur les grandes étapes d'une dégustation à l'aveugle.
- Présentation des trois vins bio : 1 blanc, 1 orange (blanc vinifié comme des raisons rouges) et 1 rouge. Les bouteilles sont anonymisées en retirant l'étiquette.
- Au fur et à mesure, vous découvrez les secrets des précieux nectars. Chacun porte le caractère de son vignoble d'origine, de son cépage et de son appellation. Le sommelier vous aide à comprendre comment les méthodes de vinification influencent les qualités organoleptiques des vins.
- Vous échangez vos impressions avec le professionnel à l'aide d'un fascicule de support à la dégustation.
Les 4 grandes étapes de votre initiation à la dégustation de vins bio
La dégustation à l'aveugle est un outil très efficace pour affiner vos connaissances et renforcer vos sens. Vous examinez d'abord la couleur de la robe en inclinant votre verre à 45° puis tentez de saisir les arômes volatiles qui s'échappent. Effluves fruitées, florales ou végétales ? À vous de déterminer ce que les arômes vous inspirent en utilisant votre mémoire et, pourquoi pas, votre imagination !
Place à l'analyse en bouche où vous étudiez les saveurs : tanniques, sucrés, doux ou corsés. Soyez bien attentif à la longueur en bouche, ou persistance des arômes, qui vous donnera de précieuses informations !
Les vins Bio : de la viticulture à la vinification
Vous dégustez 3 vins bio pendant votre atelier. Cela implique que la culture du raisin est issue de l'agriculture biologique, sans pesticides ou produits chimiques de synthèse. Le processus d'élaboration du vin, ou vinification, est également encadré par des normes pour réduire la part de sulfites dans la production finale.
Infos utiles
Qui peut participer à cet atelier de dégustation de vin ?
- A partir de 18 ans.
- Non adapté aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- 2 pers. min pour le cours, 10 pers. max.
- Du mardi au samedi, de 10h à 19h.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Activité réalisable toute l'année.
Réf. : 33769
