- La méthode VOG, qui vous permet d'accéder à la connaissance du vin en utilisant vos sens.
- La richesse du vocabulaire œnologique, qui vous fait entrevoir l'étendue de la science du vin.
- La manière dont l'œnologue parvient à vous transmettre sa passion.
Atelier Dégustation de Vin à Bruxelles
Acerbe, agressif, austère, fatigué... Vous pensez à une personne aigrie ? Perdu. Ces termes appartiennent aussi au lexique œnologique pour désigner le caractère d'un vin. Découvrez la richesse de ce lexique lors d'un atelier de dégustation à Bruxelles.
Total
59,90 €
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Description de l'activité
Au programme : 2 heures pour enrichir son vocabulaire œnologique à Bruxelles
Le lexique œnologique est le B.A-BA de l'art de la dégustation. Lors de cet atelier-dégustation, vous allez apprendre les termes qui vous permettront de décrire un vin et d'affiner votre approche du vin.
- Vous recevez une fiche de dégustation, puis l'œnologue vous sert un verre de vin jusqu'à l'épaule.
- Il vous invite à observer sa limpidité, son disque et sa robe.
- Vous développez votre nez en respirant son bouquet.
- Place au goût ! C'est le moment d'identifier les arômes du vin. La mise en bouche se décompose en trois étapes : l'attaque, la bouche et la finale.
- Enfin, vous définissez si le vin est équilibré et l'œnologue vous aide à trouver les termes corrects pour décrire le vin que vous goûtez.
La liste des vins
Lors de cette initiation à l'œnologie, vous dégusterez 5 vins différents, dont voici une liste à titre indicatif :
- Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
- Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes, 2017
- Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
- Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché, 2011
- Saint-Chinian, Domaine de Landeyran, Cru Roquebrun, 2014, rouge
Infos utiles
Qui peut participer à cette initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Livret pédagogique offert.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32226
