Atelier Accords Mets et Vins à Paris 1er

Au programme : un atelier accord mets et vins avec dégustation à Paris 1er

Vous êtes accueilli dans un célèbre bar à vin du 1 er arrondissement de Paris pour une initiation à l'œnologie. Apprendre à identifier les arômes avec des jeux sensoriels, dénicher les dernières tendances œnologiques et échanger autour de vos impressions gustatives... Vous participez à un atelier de dégustation ludique et convivial.

Votre initiation à l'œnologie selon la formule

Atelier dégustation 2h "Terroir et Vins"

Partez à la découverte du terroir français lors de cet atelier de dégustation. Vous dégustez 5 vins sélectionnés en accord avec le thème du cours ainsi qu'une planche de fromage et charcuterie. Voici parmi les notions abordées :

• Notion de terroir viticole en France : caractéristiques, cépages, climats.
• Différentes méthodes de vinification selon les régions et les vignerons.
• Dégustation et analyse sensorielle commentée par le sommelier professionnel. Vous étudiez la robe et les arômes volatiles avant de goûter le vin par petites gorgées.
• Découvrez la nouvelle génération de vignerons, les étoiles montantes mais également de grands domaines viticoles dont la réputation n'est plus à faire.

Atelier dégustation 2h "Bœuf et Vins"

Savourez les meilleurs accords viande et vins lors d'un atelier animé par un professionnel passionnant ! Vous dégustez 5 pièces de bœuf sélectionnées avec soin par un maître boucher ainsi que 5 vins prestigieux.

Laissez-vous guider par les arômes tanniques des vins rouges et les saveurs légèrement grillées ou rôties de la viande. Vous découvrez les secrets de l'élevage bovin, les races ainsi que la relation entre le terroir et le climat qui permet aux vignes de révéler tout leur caractère.